提升百姓“舌尖幸福感”辽宁九部门联合发文促进餐饮业高质量发展

辽宁省商务厅、省发展改革委、省农业农村厅、省市场监管局等九部门联合发布《关于推进辽宁餐饮业高品质发展的实施意见》(下称《实施意见》)。辽宁从提高餐饮服务质量、自主创新餐饮消费模式、提高餐饮业发展动能、发扬出色餐饮文化艺术、推动绿色发展理念、提升餐饮业经营环境、提升保障体系七方面提出25项主要各项政策，进一步释放餐饮市场潜力，促进辽宁餐饮业高质量发展的。《实施意见》里的七方面工作涉及到餐饮业的重点领域和重要环节。在提高餐饮服务质量层面，辽宁将强化餐饮食品安全隐患分类管理，贯彻落实食品卫生安全“四个最严”规定，即最严谨规范、最严格的监管、最严厉的惩罚也最严肃认真的责任追究，催促餐饮服务供应商严格遵守《餐饮服务项目食品卫生安全操作规程》，强化食品运营过程管理，预防食品安全隐患。激励餐饮服务供应商执行“互联网技术 明厨亮灶”，积极向用户公布生产加工全过程，接受群众监督。在探索餐饮消费模式层面，辽宁将培育、评定一批中华民族美食商业街、辽宁美食商业街，鼓励引导各地对商业街执行智能化提高；全力打造出美食镇、美食县、美食市为核心，切实培育“美市美食”城市地标美食，推进地名大全 餐饮知名品牌创变，制做美食地形图；培育辽宁餐饮名品店，培育一批地区特色突出、文化艺术内容丰富、社会发展影响最大的辽宁知名品牌餐饮公司；教育引导“以节令为切入点，因美食而行，寻美味可口而游”美食旅游消费趋势，进行节令度假旅游美食及配电线路公布宣传营销主题活动，编写我省美食路经，持续推动辽宁节令美食及配电线路入选全国线路。在增强餐饮业发展动能层面，辽宁将实行辽宁餐饮知名品牌培育工程项目，充分挖掘辽菜传统式烹饪技术和辽宁餐饮文化艺术，积极主动培育“辽菜特色美食”“辽宁特色小吃”“辽菜老师傅”辽宁餐饮名品店”等示范性行为主体，打造出地方文化餐饮知名品牌；发展趋势特色美食产业链，充分挖掘辽宁小吃文化，弘扬传承特色小吃烹饪技术，打造出东北地区特色美食个人名片，促进辽宁特色小吃向规范化、智能化、产业化转型发展。《实施意见》也提到将标准经营秩序纳入工作要点。辽宁将及时查处隐形消费等违规，确保消费者权益。催促餐饮运营主体按照有关规定搞好个人信息安全，保存人工客服电话与传统付款方式，不可拒收现金。